Cá dìa nấu canh chua

Cái dìa rửa sạch với muối và giấm, bạn có thể cắt đôi con cá hoặc để nguyên đều được. Bạn nhìn bốn con cá dìa ở góc rổ tươi ngon chưa nè?

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau; gừng hành tỏi đập dập phi thơm, sau đó bỏ cà chua vào đảo đều, chế vào nồi khoảng 2 lít nước rồi cho xả đập dập vào, thả vào nồi 3 quả sấu và 2 quả ớt cay.

Chờ nước sôi lại, nêm nếm gia vị mặn, chua, cay cho vừa miệng rồi thả cá thì dìa vào, chờ canh sôi lại trong khoảng 15 phút thì tắt bếp, cho hành, răm, thìa là cắt khúc vào và thưởng thức.