Cá sủ nấu canh chua với chả cá

Cá sủ rửa sạch với muối và giấm, cắt khúc để ráo. Bạn có nhìn thấy con cá sủ ở góc rổ không là con cá bị cắt làm ba khúc đó

Phi thơm gừng hành tỏi, cho cà chua cắt múi cau vào, chế vào nồi khoảng 2 lít nước, thả xả đập dập vào cùng ba quả cà chua, 3 quả sấu, 2 quả ớt cay.

Chờ canh sôi lại, bạn nêm nếm lại vị mặn, chua, cay theo khẩu vị của bạn rồi thả cá vào, sau 5 phút thả chả vào, để sôi thêm khoảng 10 phút rồi cho hành, răm, thìa là cắt khúc vào và tắt bếp.