Cháo tôm, nấm
#GlobalApron2024 #1montronvi Cháo trắng nấu bằng gạo tẻ, thêm ít nếp rất nhừ, đặc quánh, cho tôm bóc, nấm rơm vào là được nồi cháo chất lượng, ngon, ngọt nước.
Nguyên liệu
- Gạo1/3 lon
- nắm gạo nếp1
- gram nấm hương100
- gram tôm biển200
- Hành, ngò, hành tím
- Cải cay
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối, mắm
Cách làm
Gạo, nếp vo sạch, cho vào nồi nước nấu sôi, hạ lửa, hẹn giờ khoảng 20 phút, tắt bếp, đậy nắp cho cháo nhừ.
Tôm biển bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, xẻ sống lưng tôm bỏ đường chỉ đen đi, rửa lại để ráo, ướp với hành tím, nước mắm, tiêu. Nấm rơm tươi gọt bỏ đầu nấm, rửa nước muối loãng, để ráo rồi băm vừa phải.
Cho nồi lên bếp, tao dầu với hành tím rồi cho nấm vào đảo, thêm hạt nêm, cho phần cháo đã hầm nhừ vào nồi, đun sôi thì thả tôm đã ướp vào, nêm thêm nước mắm vào cháo cho vừa ăn.
Cháo tôm, nấm múc ra tô, thêm hành ngò, rắc tiêu, ăn cùng mắm ớt nguyên chất và cải cay xắt chỉ, ăn ngay khi nóng sẽ ngon.
Nhận xét(0)