Trứng đúc cá ngần và nấm tuyết
Tầm này ở Hải Phòng nhiều cá ngần tươi lắm! Con cá trắng đục, mềm xàu như không xương nhưng không nhũn đâu nha! Cá ngần đúc trứng, chiên giòn, nấu canh chua đều ngon nhức nách ấy! Mà mùa cá ngần ngắn lắm, chỉ tầm hơn tháng là hết rồi, nên nhà mình tranh thủ ăn cá khi tới mùa. #GlobalApron2024 #chiecgiobimat #giovang
Pham Huyen
Hải Phòng30p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 2 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá ngần tươi300 g
- chiếc nấm tuyết1/2
- trứng4 quả
- Hành, răm, thìa là, tiêu, hành củ, gia vị
Cách làm
1
Cá ngần rửa sạch, để ráo; nấm tuyết ngâm nở, cắt gốc rồi băm nhỏ; hành răm thìa là rửa sạch rồi cắt nhỏ.
2
Cho vào bát: cá ngần, hành, răm, thìa là, 1 củ hành khô băm nhỏ, trứng, nấm tuyết, 1/2 thìa cf tiêu, 1/2 thìa canh mắm. Trộn đều hỗn hợp.
3
Để nóng chảo, cho dầu rồi đổ hỗn hợp (2) vào chiên vàng đều 2 mặt. Hỗn hợp chín bỏ ra đĩa, ăn nóng mới ngon nà!
Nhận xét(0)