Cá song (mú) nấu kiểu chả cá Lã Vọng
#ebepvang #beplairai
Nhà Vân
Quảng Ninh30p
Thời gian3
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Cá song (mú)
- Riềng, sả, gừng, bột nghệ
- Hành hoa, thì là
- Mắm tôm, mẻ
- lạc rang sẵn
Cách làm
1
Riềng, sả, gừng đập dập băm nhỏ hoặc giã nát. Trộn mẻ và bột nghệ: bóp đều vào cá. Thêm thìa mắm tôm, tiếp tục bóp cho cá thấm gia vị. Ướp chừng 15_30 phút. Đem nướng vàng.
2
Chuẩn bị 1 chiếc chảo kèm bếp, phi chút dầu hành. Khi ăn bắc chảo ngay trên bàn, cho dầu hành, đảo nóng cá thêm hành, thì là cắt khúc dài.
3
Ăn kèm bún, rưới mắm tôm pha và rắc thêm lạc rang sẵn
Nhận xét(0)