Gà Hấp Nấm Đông Cô Táo Tàu
#2026CookpadApron #NauChoBeYeu Đây là một trong những món Hoa mà bọn trẻ của gia đình rất thích. Nhìn thì có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra rất đơn giản. Thịt gà mềm mọng kết hợp cùng nấm đông cô, là loại nguyên liệu giàu hợp chất tạo vị ngọt thịt, cùng với táo Tàu mang đến hậu vị dịu nhẹ, thanh thoát. Và phần nước ngâm nấm (thường bị bỏ đi) thì chúng ta sẽ tận dụng như một “nền vị” đậm đà, hòa quyện với nước tương và một chút hắc xì dầu để tăng chiều sâu hương vị và sắc màu tự nhiên. Gừng tươi giúp cân bằng, làm ấm tổng thể món ăn, trong khi dầu mè được thêm vào sau cùng để giữ trọn hương thơm. Không cần đường hay bột ngọt, món ăn vẫn đạt được độ ngọt thanh, tròn vị umami tự nhiên từ chính các nguyên liệu... #GaHapNamDongCoTaoTau #HuynhPhatKitchen
Huỳnh Phát
