🥒 BÍ XANH XÀO SỐT NẤM TRUFFLE
Một sự kết hợp nghe hơi… điên rồ! Đây có lẽ là một món ăn khá lạ. Nhưng những món ăn ngon đôi khi lại bắt đầu từ những ngày… nhà chẳng còn gì để nấu. Hôm nay nhà hết nguyên liệu, mà cô con gái lại không thích ăn các loại nấm tươi thông thường. Sẵn trong bếp có một lọ sốt nấm truffle, thế là mình nghĩ: “Hay là thử xào bí xanh với truffle xem sao?” Nghe thì có vẻ hơi kỳ. Bí xanh vốn thanh nhẹ, trong khi nấm truffle có mùi thơm rất đặc trưng và sang trọng. Chưa kể, truffle vốn là loại nấm khá đắt tiền, đem kết hợp với… bí đao, nghe chừng như đang làm giảm giá trị của nó vậy. 😂 Và kết quả là… không tệ chút nào. Nếu bạn đã quen với hương vị đặc trưng của nấm truffle, sự kết hợp này thực ra khá thú vị. Bí xanh mềm, thanh, thấm nhẹ gia vị; còn sốt truffle tạo nên lớp hương thơm đậm và rất riêng. Hai thứ tưởng chẳng liên quan lại có thể đi cùng nhau khá ổn.
Việt Anh Nguyễn
