Tất cả công thức

#10Nam1HanhTrinh #Thang3 Cá Bạc Má Kho Măng là món ăn dân dã, phù hợp cho những bữa ăn gia đình. Bạc Má là một loại cá biển ngon, bổ dưỡng, giá cả phải chăng và có hương vị đặc trưng. Khi hợp hài hòa giữa vị béo của cá, vị giòn ngọt của măng và hương thơm cay cay của tiêu, ớt từ nước sốt kho cá thì lại trở nên rất đưa cơm. Đây là công thức mình remake lại từ món ăn nằm trong top 3 của mình là món Cá Nục Kho Măng. Nhưng lần này, để tạo chút khác biệt, mình đã thay thế Cá Nục bằng Cá Bạc Má… #CaBacMaKhoMang #HuynhPhatKitchen

Huỳnh Phát

Người Hải Phòng gọi là cá mím, có vùng còn gọi là cá mĩm. Đặc điểm là cá có thịt và xương mềm. Dùng nấu canh chua, kho, chiên, rim đều rất ngon. Tương miso khử tanh rất hiệu quả, mình đã dùng tương này kho cá rồi, rất ngon, nay mình thêm thành phần rượu mirin vào sốt kho cá, giúp khử tanh và cá thơm hơn. Bạn thử nhen!

Pham Huyen