Canh măng mực
#cookpadapron2025 Tuần 28 Một món ăn cổ truyền của làng gốm Bát Tràng. Món ăn hội tụ đủ các yếu tố trên rừng, dưới biển với sự kết hợp của măng nứa trên rừng, mực khô dưới biển hòa quyện cùng nước dùng gà. Mình có thử làm tuy chưa đạt đúng yêu cầu lắm. Nhưng riêng nước dùng cực ngọt và thơm ( không biết do rang mực chưa đủ độ hoặc xé mực chưa nhỏ sợi hay để ngâm mực trong nước canh quá lâu nên sợi mực ăn hơi bị dai) ( thời gian nấu không kể thời gian ngâm măng)
Nhà Vân
Hoai Be