Canh chua cá hú
Cách làm món Canh chua cá hú ngon tuyệt của nhà mình ;)
Ahihi
6
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Cá hú (hoặc các loại cá da trơn khác)
- mẻ
- cà chua
- thơm/dứa
- Bạc hà/Dọc Mùng
- Đậu bắp
- giá
- Hành lá, rau om/ngổ, ngò gai/mùi tàu, rau mùi
- Tỏi, hành tím
- Muối, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, nước mắm, ớt
Cách làm
1
2 muỗng dầu ăn -> Tỏi, hành tím băm: phi hơi vàng -> Cà chua, thơm băm (lấy mùi và màu cho canh) -> cho lượng nước vào + nước me -> đun sôi
2
Nước sôi (nước thật sôi để cá không bị tanh) -> cho cá vào -> vớt bọt -> nêm: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt (theo khẩu vị vừa ăn)
3
Cá hơi chín -> cà chua/thơm cắt lát,đậu bắp,bạc hà -> giá
4
Tắt bếp -> hành,ngò gai,om -> đảo nhẹ
5
Cho ra tô -> thêm ớt, rau mùi,hành phi lên trên
6
Nước chấm: pha nước mắm với ớt
Nhận xét(0)