Thịt Chiên Xù Tonkatsu
Món Tonkatsu mình đi tiệm Nhật ăn rất ngon mặc dù là món chiên nhưng không ngán. Hôm nay mình thử làm rất ngon và hao cơm nha. #2026Apron
Việt Anh Nguyễn
4
Khẩu phần7
Bước 13 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- (khoảng 120g/miếng) Thịt heo cốt lết4 miếng
- Trứng gà2 quả
- (khoảng 100g) Bột bắp1 chén
- (khoảng 60g) Bột chiên xù Nhật1 chén
- Dầu ăn500 ml
- rau sống100 g
- xoài xanh1 quả
- Cơm trắng2 chén
- ketchup1 muỗng canh
Cách làm
1
Dùng búa dần mềm từng miếng thịt heo cốt lết.
2
Đánh tan trứng gà trong tô lớn.
3
Nhúng thịt vào trứng, sau đó lăn qua bột bắp.
4
Nhúng lại thịt vào trứng, rồi lăn đều qua bột chiên xù Nhật.
5
Đun nóng dầu, chiên thịt đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra.
6
Đợi thịt nguội bớt, chiên lại lần hai cho vàng nâu giòn rụm. Nhớ vớt cặn bột ra để dầu không bị đen
7
Cho ketchup lên thịt, nếu thích thêm tương ớt. Thưởng thức cùng rau sống, xoài xanh và cơm trắng.
💡 Mẹo: Chiên hai lần giúp thịt giòn lâu hơn và giữ được độ ẩm bên trong.
Nhận xét(0)