Heo quay bó xôi

Cho xôi vào túi nilon sạch, dàn xôi ra thật mỏng, càng mỏng càng ngon, sau đó cắt bỏ phần trên của túi ra

Lấy một phần xôi, cho thịt quay cắt nhỏ và mỡ hành vào, vo viên lại và chiên giòn các mặt

Cho xôi ra dĩa, thêm ít mỡ hành lên trên, chấm tương ớt rất ngon