Cá Bớp Kho Keo
2026apron
Việt Anh Nguyễn
10p
Thời gian2
Khẩu phần3
Bước 14 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- (khoảng 300g) Cá bớp (phần gần đuôi)4 lát
- muối1/4 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
- hành tím băm1 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- nước mắm2 muỗng canh
- đường1 muỗng canh
- tương ớt1 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- nước sôi200 ml
Cách làm
1
Ướp cá với muối và tiêu trong 10 phút. Làm nóng chảo, cho dầu ăn, áp chảo sơ hai mặt cá cho săn lại.
2
Phi thơm hành tỏi băm, cho nước mắm, đường, tương ớt vào đảo đều thành sốt. Cho cá vào sốt, kho lửa nhỏ đến khi sốt keo lại, chuyển màu nâu.
3
Thêm nước sôi xâm xấp mặt cá,tiêu, ớt bột, kho lửa nhỏ đến khi nước keo lại.
💡 Mẹo: Có thể thêm ớt tươi hoặc tiêu xanh vào kho cùng để tăng thêm hương vị.
Nhận xét(0)