Cá Hiếu Kho Thơm Cà 🍍🍅
Cá hiếu béo bùi ngấm trọn vị chua thanh nhẹ của cà chua chín và thơm (dứa) ngọt dịu. Nước kho sánh quyện, thơm nức mùi hành tỏi phi và chút cay nồng của tiêu ớt, ăn kèm cơm nóng hay chấm dưa leo, rau sống đều hao cơm cực kỳ. #2026apron
Việt Anh Nguyễn
4
Khẩu phần6
Bước 19 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- khứa Cá hiếu2
- Thơm (dứa)100 g
- (khoảng 80g) Cà chua1 quả
- tóp mỡ20 g
- nước mắm1 muỗng canh
- muối1/2 muỗng cà phê
- đường1 muỗng cà phê
- Tiêu1/2 muỗng cà phê
- Ớt1 trái
- (khoảng 100ml) Nước lọc1/2 chén
- nước cốt chanh1 muỗng canh
- (cắt nhỏ) Hành lá1 nhánh
Cách làm
1
Cá hiếu rửa qua nước chanh, để ráo.
2
Chiên cá xém hai mặt cho thơm.
3
Xào tóp mỡ cho ra mỡ, cho thơm và cà chua vào xào mềm.
4
Nêm nước mắm, muối, đường, tiêu, ớt vào đảo đều.
5
Thêm nước lọc, cho cá vào kho lửa nhỏ đến khi nước sệt lại.
6
Rắc hành lá lên trên, dùng nóng với cơm.
💡 Mẹo: Có thể thêm hành tím phi thơm để tăng hương vị.
Nhận xét(0)