Canh Cá Hiếu Nấu Thơm Cà
Cá hiếu là loại cá biển mình dẹp, thịt trắng rất ngọt thơm. Khi đem nấu canh chua với thơm, cà, món ăn mang lại vị chua thanh, ngọt mát tự nhiên vô cùng hấp dẫn. Nước canh đậm đà, kết hợp ngò gai, lá quế thơm nức giúp giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày nắng nóng ngán cơm. #2026apron
Việt Anh Nguyễn
30p
Thời gian2
Khẩu phần8
Bước 10 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- khứa Cá hiếu2
- thơm1/3 trái
- cà chua beef1/2 quả
- ít rau húng quế1
- nước mắm1 muỗng canh
- đường1/2 muỗng cà phê
- muối1/3 muỗng cà phê
- hành tím1 củ
- tỏi2 tép
- (tùy chọn) Ớt1 trái
- nước600 ml
Cách làm
1
Cá hiếu rửa sạch với dấm, để ráo. Ướp xíu muối hoặc nước mắm.
2
Thơm gọt vỏ, cắt lát mỏng. Cà chua beef cắt múi cau.
3
Phi thơm hành tỏi với chút dầu trong nồi.
4
Cho cà chua và thơm vào xào sơ, nêm muối, đường.
5
Đổ nước vào, đun sôi.
6
Thả cá hiếu vào, nấu lửa vừa cho cá chín. Khoảng 5 phút sau nước sôi.
7
Nêm nước mắm, thêm ớt nếu thích cay.
8
Tắt bếp, cho rau húng quế vào, đảo nhẹ rồi múc ra tô.
💡 Mẹo: Có thể ướp cá với chút muối và tiêu trước khi nấu để tăng thêm hương vị.
Nhận xét(0)