Gà xào nấm cải thìa
Món này ăn rất hao cơm nha. Hôm nay mình điệu điệu cắt cái cốc cải luộc riêng nhìn y như hoa hồng trông rất dễ thương.
Le Ly
Stafford, Texas, Hoa Kỳ30p
Thời gian2
Khẩu phần7
Bước 24 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Nấm đông cô khô10 cái
- Cải thìa500 g
- Thịt má đùi gà300 g
- dầu hào0.5 muỗng canh
- Nước tương0.5 muỗng canh
- đường1 muỗng cà phê
- Dầu mè1 muỗng cà phê
- Tiêu xay0.5 muỗng cà phê
- tỏi2 tép
- hành lá1 nhánh
- ít muối1
- Cơm nóng2 chén
Cách làm
1
Ngâm nấm đông cô 4 tiếng, thay nước nhiều lần cho sạch.
2
Cải thìa cắt gốc khoảng 2cm, tách riêng gốc và lá, rửa sạch.
3
Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp với dầu hào, nước tương, đường, dầu mè, tiêu xay trong 30 phút.
4
Phi tỏi thơm, cho gà vào xào săn lại, tiếp tục cho nấm vào xào chung.
5
Đun nước thật sôi, cho một ít muối vào, sau đó mới cho cải thìa vào luộc. Luộc phần gốc trước, sau đó luộc phần lá, vớt ra để ráo. Mẹo: Cho muối và chỉ cho rau vào khi nước thật sôi sẽ giúp rau giữ màu xanh đẹp.
6
Xếp gốc cải thìa lên dĩa, phủ lá cải lên trên, cho hỗn hợp gà xào nấm lên trên cùng.
7
Rắc tiêu, hành lá lên cho thơm, dùng nóng với cơm.
💡 Mẹo: Cho muối vào nước khi luộc rau sẽ giúp rau xanh hơn.
Nhận xét(0)