Thịt Bò Xay Hầm Rau Củ
#10Nam1HanhTrinh #Thang11 #MonTuChuBepNuocNgoai Món Thịt Bò Xay Hầm Rau Củ này được mình làm lại từ món ăn của bạn bếp Ingrid Sánchez @Ingrid_RD đến từ Republic Dominica (link món ăn gốc: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/15019503). Rất cám ơn công thức của bạn! Đây là sự hòa quyện mộc mạc nhưng tinh tế giữa thịt bò mềm ngọt, xốt cà chua sánh nhẹ và rau củ xắt hạt lựu đầy màu sắc. Hương oregano thoang thoảng trong dầu olive, điểm chút tiêu xay cay ấm, tạo nên một món ăn giản dị, ấm áp và dễ gây “nghiện” ngay từ muỗng đầu tiên — đúng chất comfort food của bữa cơm nhà. #ThitBoXayHamRauCu #HuynhPhatKitchen
Nguyên liệu
- gam thịt bò xay200
- tbsp tỏi băm1/2
- tsp lá Oregano1/4
- hạt nêm
- bột ngọt
- đường
- dầu hào
- Tiêu
- nước cốt chanh
- hành tây1/2 củ
- ớt chuông1/4 trái
- cà rốt1/2 củ
- cà chua1 trái
- tbsp dầu ăn1.5
Cách làm
Chuẩn bị các nguyên liệu. Cà chua, hành tây, ớt chuông, cà rốt xắt hạt lựu… Thịt bò băm nhuyễn.
Ta ướp thịt với tỏi, gia vị ướp thịt, tiêu và nước cốt chanh, trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Làm nóng chảo, cho 3tbsp dầu Olive vào. Khi dầu nóng, ta cho hành tây vô xào cho đến khi thật thơm và ngả màu hơi vàng thì cho thịt băm vô chảo. Xào trên lửa hơi lớn đến khi thịt vừa chín thì ta cho cà chua vô và đảo đều.
Cho 1tbsp xốt cà chua vô để tạo màu đỏ cho món ăn. Sau đó, ta lần lượt cho cà rốt, ớt chuông vô xào chung…
Cho thêm một ít nước lọc vô chảo xăm xắp mặt thịt để làm thành nước xốt của món ăn. Nêm nếm lại ít gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Ta bới một chén cơm đầy, ém chặt rồi úp ra dĩa. Tiếp theo, ta múc món ăn cho vào xung quanh phần cơm rồi dọn lên thưởng thức nóng.
Nhận xét(0)