Heo viên xốt gochujang
lạ miệng cùng với món heo viên xốt tương ớt hàn quốc nha mọi người oi
Nguyên liệu
- heo viên bì (sẵn siêu thị)1 kg
- mc xốt hàn quốc (gochujang)2
- mc nước tương1
- nước lọc500 ml
- mc đường1
- mc hạt nêm1/2
- ớt, tỏi, mè, hành lá,hành tây cắt muối cau
Cách làm
Mọi người mua heo viên bì sẵn có hoặc tự làm bằng cách(800gr mọc (giò sống) 200gr da heo, mọi người luộc da heo chín rồi cắt hạt lựu sau đó trộn với giò sống nêm thêm ít tiêu đen, trộn đều rùi nắn thành viên đem luộc là được heo viên bì ), heo viên cắt chéo vài đường để khi cho xốt vào dễ thấm gia vị, chiên sơ heo viên với ít dầu
Pha xốt (cho tất cả gia vị trên vào 500ml nước khuấy tan điều)
Cho ít dầu ăn vào chảo, phi tỏi ớt vàng thơm thì cho xốt vào(mình sử dụng ớt sừng nên rất ít cay)
Bước tiếp theo là cho heo viên đã chiên vào nấu thêm 5phút thấy xốt sệt lại thì mình cho hành tây và hành lá vào là được
Nêm nếm lại cho vừa vị, món này có vị mặn ngọt cay nhẹ và thơm mùi tương hàn quốc rất đặt trưng, cho heo viên ra dĩa và rắt 1 ít mè rang lên.
Chúc mọi người đổi món lạ cho gđ mình ngon miệng nhé
Nhận xét(0)