Trứng Hấp Đậu Bắp và Cá Ngừ Bào
10nam1hanhtrinh Món này mình lưu của bạn bếp Yami handmade bên Đài Loan, đơn giản thôi nhưng trứng mềm mịn em bé ăn dặm được.
Việt Anh Nguyễn
30p
Thời gian2
Khẩu phần5
Bước 30 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Trứng gà2 quả
- nước220 ml
- 2 quả (cắt lát) Đậu bắp1
- Cá ngừ bào (katsuobushi)5 g
- muối1/4 thìa cà phê
- (để ngâm cá ngừ bào) Nước nóng50 ml
Cách làm
1
Ngâm cá ngừ bào với 50ml nước nóng, để vài phút rồi lọc lấy nước, bỏ xác cá.
2
Đánh tan trứng với nước lọc cá ngừ, thêm nước thường cho đủ 220ml, cho muối vào, lọc qua rây cho mịn.
3
Đổ hỗn hợp trứng vào bát chịu nhiệt, thêm đậu bắp cắt lát lên trên.
4
Hấp cách thủy 15-20 phút, hé nắp nồi để trứng không bị rỗ mặt.
5
Dùng nóng.
💡 Mẹo: Lọc trứng qua rây để có được hỗn hợp mịn màng hơn.
Nhận xét(0)