Trứng Hấp Đậu Bắp và Cá Ngừ Bào
#10nam1hanhtrinh Món này mình lưu của bạn bếp Yami handmade bên Đài Loan, đơn giản thôi nhưng trứng mềm mịn em bé ăn dặm được.
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam30p
Thời gian2
Khẩu phần5
Bước 30 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Trứng gà2 quả
- nước220 ml
- -2 quả (cắt lát) Đậu bắp1
- Cá ngừ bào (katsuobushi)5 g
- muối1/4 thìa cà phê
- (để ngâm cá ngừ bào) Nước nóng50 ml
Cách làm
1
Ngâm cá ngừ bào với 50ml nước nóng, để vài phút rồi lọc lấy nước, bỏ xác cá.
2
Đánh tan trứng với nước lọc cá ngừ, thêm nước thường cho đủ 220ml, cho muối vào, lọc qua rây cho mịn.
3
Đổ hỗn hợp trứng vào bát chịu nhiệt, thêm đậu bắp cắt lát lên trên.
4
Hấp cách thủy 15-20 phút, hé nắp nồi để trứng không bị rỗ mặt.
5
Dùng nóng.
💡 Mẹo: Lọc trứng qua rây để có được hỗn hợp mịn màng hơn.
Nhận xét(0)