Khô Mực Chiên Nước Mắm
#cookpadapron2025 khô mực, lai rai Cách làm khô mực nhanh mềm, bớt mặn, mình xem short video ở đâu có chef hướng dẫn mà quên ghi lại. (Update sau ạ)
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam20p
Thời gian2
Khẩu phần6
Bước 25 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Khô mực cỡ vừa (150g)5 con
- Bột bắp hoặc tinh bột khoai tây (hoặc bột chiên giòn không gia vị)20 g
- (60g) Hành tây1/2 củ
- nước mắm1/2 muỗng canh
- đường1/2 muỗng canh
- Ớt băm (tuỳ ý)1 trái
- Dầu ăn30 ml
- chanh1/4 quả
Cách làm
1
Khô mực cắt sợi, luộc 5 phút cho mềm và bớt mặn, để ráo.
2
Áo đều mực với bột bắp hoặc bột khoai tây.
3
Chiên mực trong dầu nóng đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
4
Phi thơm tỏi, thêm nước mắm, đường, ớt băm, đảo nhanh tay kẹo lại.
5
Cho mực và hành tây vào đảo đều.
6
Gắp ra đĩa, trang trí với chanh và lá bạc hà. Vắt chanh vào chua chua cũng ngon.
💡 Mẹo: Áo bột với bột bắp hoặc bột khoai tây giúp mực giòn hơn.
Nhận xét(0)