Canh Mực Nấu Mướp Húng Quế
#cookpadapron2025 mướp, mực Món canh siêu nhanh, nấu đơn giản vùng biển. Chỉ cần mực tươi, 2 nguyên liệu là có tô canh thanh mát rồi!
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam20p
Thời gian2
Khẩu phần6
Bước 19 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- mực200 g
- (khoảng 300g) Mướp hương2 quả
- hành tím1 củ
- tỏi2 tép
- húng quế10 g
- nước mắm1.5 muỗng canh
- Tiêu1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
- nước400 ml
Cách làm
1
Mực làm sạch, cắt khoanh vừa ăn. Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừa.
2
Hành tỏi băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn trong nồi.
3
Cho mực vào xào nhanh tay đến khi săn lại. Trút ra chén riêng.
4
Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho mướp vào nấu sôi lại, mướp mau mềm.
5
Cho trở lại mực vào. Nêm nước mắm cho vừa ăn.
6
Tắt bếp, cho húng quế cắt nhỏ vào, đảo đều và múc ra tô. Rắc tiêu xay.
💡 Mẹo: Mực xào trước với hành tỏi để tăng hương vị, húng quế cho vào sau cùng để giữ mùi thơm.
Nhận xét(0)