Phở khô xào hải sản
#cookpadapron2025 Phở khô xào hải sản, cọng phở trụng vừa chín đến mới đảm bảo được độ dai, thêm tôm, mực tươi, lá hẹ và giá sẽ góp phần làm cho món phở xào thêm ngon. (Tuần 32)
Bếp của Quỳnh
45p
Thời gian2
Khẩu phần4
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Bánh phở khô100 g
- mực200 g
- tôm200 g
- Trứng gà1 quả
- lá hẹ30 g
- giá đất50 g
- đậu phộng rang20 g
- muối1/4 muỗng cà phê
- hạt nêm1 muỗng cà phê
- nước mắm1 muỗng canh
- Tiêu1/4 muỗng cà phê
- hành tím1 củ
- Dầu ăn2 muỗng canh
Cách làm
1
Luộc bánh phở vừa chín, vớt ra rổ để ráo.
2
Mực, tôm làm sạch, cắt nhỏ. Lá hẹ, giá rửa sạch, để ráo.
3
Phi thơm hành tím với dầu ăn rồi xào mực và tôm, nêm nước mắm. Tiếp tục cho phở vào cùng với một quả trứng gà, nêm thêm hạt nêm cho vừa ăn, sau cùng cho lá hẹ và giá, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
4
Bày ra dĩa, rắc đậu phộng rang lên trên, trộn đều rồi thưởng thức.
💡 Mẹo: Xào hải sản với lửa lớn để giữ độ giòn và ngọt tự nhiên.
Nhận xét(0)