Mắm cá hộp chưng
Mưa mưa chưng chén mắm ăn kèm cơm và rau quả thì bon cơm lắm luôn nè mọi người, làm kiểu này mắm k mặn nhiều và còn vị béo béo, nếu ăn mặn thì nêm mạnh tay hơn mình nha, Công thức mình dạo lượn được trên fb nè😀
Nguyên liệu
- gr thịt ba chỉ heo xay250
- cá hộp2 lon
- trứng8 quả
- Tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ớt hàn
- dầu màu điều
- Hành tím, hành lá
- ớt sừng
Cách làm
Đổ cá hộp ra tô, dùng nĩa dằm nát, thêm thịt, 4 quả trứng, gia vị: 1/2mc đường, 1mc hạt nêm, 1mc nước mắm, tiêu, bột ớt hàn, hành lá và hành tím thái nhỏ. Trộn đều
Mình dùng chén bạc hay dùng để nướng hàu, hấp trong 15p, lấy ra đảo đều mắm trong chén lại 1 lần nữa
4 lòng đỏ trứng thêm ít dầu màu điều đánh nhuyễn, phết lên trên mặt mắm mới trộn, thêm lát ớt, tiêu để cho đẹp. Nướng 130 độ 4-5p là hoàn thành. Vì mình làm có 2 trứng và có lẫn lòng trắng nên chưa vàng ươm như mong đợi, nhà có bé cũng k ăn cay nên đoạn trang trí thêm ớt lát và rắc tiêu lên trên mình bỏ qua luôn😁
Chúc các bạn thành công❤️
Nhận xét(0)