Mực xào nước mắm

Mực làm sạch, rửa với muối gừng để khử bớt mùi, cắt khoanh, ướp với ít hạt nêm, tiêu xay, ớt sa tế trong 30 phút. Tẩm ít bột chiên giòn và chiên qua mực

Phi thơm đầu hành, cho nước mắm chua ngọt vào chảo

Cho mực đã chiên vào đảo đều cho mực thấm gia vị, cuối cùng cho hành lá cắt khúc và tiêu xay vào, tắt bếp và đảo đều cho hành chín