SP.1029 - Thịt Kho Đông Pha Tàu Xì
#10Nam1HanhTrinh Trong tháng 12 này mình cải tiến món này làm theo cách mới và cho thêm 1 vài gia vị mới khác với phiên bản đầu nên mùi vị món ăn ngon hơn hẳn luôn. Ăn vào sẽ không bị ngấy.
Shan Wu
Hochiminh City5
Khẩu phần3
Bước 11 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- ba rọi heo600 g
- gừng50 g
- Ngò rí100 g
- tàu xì20 g
- Nước tương1 chén
- cafe hắc xì dầu2 muỗng
- dầu hào1 muỗng canh
- nước lọc2 chén
- rượu thiệu Hưng1/2 chén
- Đường phèn50 g
Cách làm
1
Thịt ba rọi heo rửa sạch, xắt thành từng khối vuông. Trụng sơ 10p rồi vớt xả qua nước lạnh rồi để ráo nước.
2
Lót gừng và ngò rí vào đáy nồi. Xếp thịt lên rồi cho tàu xì cùng nước tương, hắc xì dầu, dầu hào, rượu Thiệu Hưng và nước lọc vào. Thêm đường phèn vào.
3
Đun lên bếp cho sôi bùng lên thì hạ lửa nhỏ, đậy nắp nấu liu riu 60p cho tới khi thịt chín mềm là được. Gắp ra dĩa và trình bày.
Nhận xét(0)