Bông cải baby xào bắp non & nấm hầu thủ

Bông cải baby rửa sạch, tách bông vừa ăn, cọng cắt khúc, bỏ xơ.

Bắp non cắt đôi theo chiều dọc. Nấm hầu thủ cắt nhỏ hoặc xé miếng vừa ăn.

Đun sôi nước với 1 ít muối, trụng bắp non chín, vớt ra.

Cho phần cọng bông cải vào trụng trước 2 phút, sau đó cho phần bông vào trụng tiếp.

Vớt bông cải ra, xả qua nước lạnh để giữ màu xanh.

Xào nấm hầu thủ với chút muối, hạt nêm, đảo đều rồi tắt bếp.

Cho bông cải, bắp non vào chảo, rắc hạt nêm, thêm dầu ăn, xào nhanh 2-3 phút.