Rau bí xào tôm nõn
#2026CookpadApron Đang vào mùa rau bí lên mầm non tranh thủ ăn thôi,. Món này chỉ cực công đoạn sơ chế đến lúc ăn thì bao nhiêu cũng hết ( thời gian nấu không tính thời gian sơ chế rau bí)
Nhà Vân
Quảng Ninh15p
Thời gian3
Khẩu phần3
Bước 14 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- mớ rau bí to1
- -100 gram tôm nõn50
- tỏi2 củ
- mắm, 1 thìa bột nêm1 thìa
- con muối hạt1/2 bát
- con dầu ăn1/2 bát
Cách làm
1
Rau bí nhặt tước xơ. Để riêng ngọn/ cuộng và lá riêng từng phần. nõn xào qua. Lá cho muối hạt vào vò mềm, rửa sạch mặn dưới vòi nc chảy, vắt ráo nước. Thái rối.
2
Cho lá vào xào trước, tiếp đến phần cọng. Lưu ý khi xào cho nhiều dầu, ít mắm/ bột nêm nhạt hơn so với bình thường do vị của rau bí đã mặn sẵn
3
Khi rau bí gần được mới đập tỏi xào cùng đến khi rau chín (cách này mùi tỏi sẽ dậy vị thơm rõ rệt, còn nếu muốn ăn tỏi miếng to thì cần cho trước khi xào rau)
Nhận xét(0)