Thịt chưng mắm tép
mắm tép chưng thịt, món mà bé nhà mình thích mê
Quyen Nguyen
3
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt xay (nhiều mỡ một chút sẽ ngon hơn)500 g
- hạt nêm2 g
- Mắm tép60 g
- tỏi25 g
- hành25 g
- đường vàng20 g
- sả10 g
- riềng50 g
- Dầu điều30 g
- Dầu ăn50 g
Cách làm
1
Riềng, tỏi, sả xay mịn (mình làm cho bé ăn nên riềng mình xay lọc lấy nước)
2
Ướp thịt với gia vị (trừ dầu ăn và mắm tép) + nước cốt riềng + 2/3 hỗn hợp hành tỏi sả, để ngăn mát tủ lạnh 2h
3
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hỗn hợp hành tỏi sả còn lại, cho thịt vào đảo to lửa, đến khi thịt cạn nước thì cho nhỏ lửa, thêm mắm tép vào rim đến khi thịt khô như mong muốn là được
Nhận xét(0)