Phở sắn thịt băm sấu

Phở sắn ngâm nước lạnh. Thịt thăn thái lát mỏng dần nhẹ, Ướp chút bột nêm

Nấu thịt thăn sấu theo công thức. Nước canh gia giảm them khẩu vị từng người

Thả phở sắn vào khi nước canh đang sôi và tắt bếp ngay khi thả phở vào. Múc ăn ngay hoặc trụng qua phở với nước sôi 1 phút, vớt ra ngâm nước đá, với thịt chưa ăn ngay với hết ra để riêng khi nào ăn chỉ đun nước thật sôi đổ vào cùng thịt và phở