Rau muống, giá đỗ, mướp xào tóp mỡ

Mỡ chiên lấy tóp, để riêng; rau muống nhặt, rửa sạch; giá đỗ rửa sạch; mướp gọt vỏ rửa sạch cắt miếng; 1/2 củ tỏi đập dập

Phi thơm tỏi, cho tỏi cho ra bát tóp mỡ, tắt bếp. Mỡ phi tỏi chắt bớt rồi cho một thìa canh nước mắm, một thìa cà phê đường, hai thìa canh nước, hòa tan hỗn hợp.

Bật bếp để lửa lớn cho rau muống vào xào, khi rau muống chín tái, cho mướp, giá đỗ và tóp mỡ, tỏi vào xào cùng đảo qua lại khoảng 2 phút cho hỗn hợp thấm gia vị rồi tắt bếp, rắc tiêu và thưởng thức.