SP.0989 - Sườn Heo Hầm Khoai Tây
#10Nam1HanhTrinh Chủ đề tháng 9 là những món ăn lưu trong kho "món nháp", sẵn hôm nay là ngày kỷ niệm 80 năm ngày Bác đọc tuyên ngôn độc lập khai sinh ra nước "Cộng Hoà Xã Hội Chủ Nghĩa VIệt Nam" chính phủ tài trợ mỗi người 100k. Nhà mình 4 người nhận được 400k, mình trích 200k gửi tặng cho nước bạn Cuba, còn lại 200k thì mình đi chợ mua đồ về nấu ăn cho cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu
- sườn heo350 g
- khoai tây2 củ
- táo tàu đen10 trái
- kỷ tử5 g
- hành tím2 củ
- nước lọc
- Gia vị
Cách làm
Sườn rửa sạch, để ráo nước. Khoai tây gọt vỏ, thái vừa ăn, ngâm nước muối Táo tàu đen, kỷ tử rửa sạch để ráo nước.
Trụng sơ sườn heo rồi vớt để ráo. Làm nóng nồi cho dầu phi thơm hành tím rồi xào sơ sườn với chút nước mắm cho sườn thấm và đậm đà.
Cho nước vào nấu sôi lên tầm 10p thì thả táo tàu đen và kỷ tử vào hầm cùng. Hầm lửa vừa 40p cho tất cả nguyên liệu chín đều. Nêm gia vị vừa ăn trước khi tắt bếp.
Múc ra tô trình bày. Khi ăn chấm kèm muối tiêu.
Nhận xét(0)