Đậu Bắp Hấp Thịt Băm Xốt Dầu Hào
#10Nam1HanhTrinh #Thang8 #ThitBam Với thử thách của tháng Tám, mình chọn một nguyên liệu được tìm kiếm phổ biến hiện lên trang chủ là “Thịt Băm”… Xin được chia sẻ với các bạn bếp món “Đậu Bắp Hấp Ăn Với Thịt Băm Xốt Dầu Hào” của mình. Món ăn này tuy rất giản dị nhưng lại khiến bữa cơm thêm phần ấm cúng. Tinh tế trong sắc xanh óng ả của đậu bắp hấp vừa chín tới, hòa quyện cùng thịt băm mềm mịn, thấm đẫm xốt dầu hào sóng sánh, bóng mượt. Thêm vào đó, từng hạt tiêu đen điểm xuyết những nốt nhạc cay nồng, hòa quyện cùng hương thơm của hành lá và dầu mè thoang thoảng… Tất cả như đánh thức mọi giác quan, khiến thực khách nhanh chóng muốn được trải nghiệm ngay sự dung hòa giữa sự thanh nhã và vị ngon đậm đà của món ăn này… #DauBapHapThitBamXotDauHao #HuynhPhatKitchen
Nguyên liệu
- -7 trái đậu bắp6
- gam thịt vai heo băm nhỏ (hoặc xay)150
- tbsp hành tím băm1/4
- tbsp tỏi băm1/4
- tbsp dầu ăn1.5
- tsp hạt nêm1/2
- tsp bột ngọt1/4
- tsp tiêu1/4
- tbsp dầu hào1
- tsp dầu mè1
- hành lá1 nhánh
Cách làm
Đậu bắp ngâm với nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch. Sau đó, ta cắt bỏ đầu đuôi, cho vô xửng, bắc lên nồi nước sôi và hấp khoảng 3-4 phút là chín. Ta gắp đậu bắp, cho ra dĩa để nguội bớt.
Bắc chảo lên bếp, cho vô 1.5tbsp dầu ăn. Khi dầu nóng, ta cho hành tím và tỏi băm vô phi cho thơm. Sau đó, ta cho thịt băm vô xào trên lửa nóng cho thịt săn chín lại.
Hạ lửa nhỏ rồi cho gia vị vô chảo thịt: 1/2tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu, đảo đều. Sau đó cho vô chảo 1tbsp dầu hào + 1tsp dầu mè và một chút nước. Đảo đều và cho lửa lớn lên lại. Hành lá xắt nhỏ, cho vô chảo thịt đảo đều rồi tắt bếp.
Xắt đậu bắp thành khúc ngắn vừa ăn, xếp ra một cái dĩa. Sau đó, ta cho toàn bộ phần thịt băm xốt dầu hào lên trên mặt, rắc thêm chút tiêu và dọn lên dùng với cơm nóng.
Nhận xét(0)