Mì chùm ngây nấu rau củ
Mình hay ăn nhẹ vào buổi chiều tối, thường là các món nước, món mì, cháo, phở… Đây là 1 món mì khá đơn giản, thanh nhẹ dành cho cho bữa tối để hệ tiêu hoá không phải làm việc quá sức nhưng vẫn đủ dinh dưỡng.
Bảo Bình
Ho Chi Minh15p
Thời gian2
Khẩu phần3
Bước 45 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- khoai tây1 củ
- khúc mía1
- gr bông cải xanh (phần bông)100
- Mì chùm ngây (hoặc mì trứng… tuỳ theo)
- Hạt nêm, muối, tiêu
- Vài lá cần tây (cần tàu)
Cách làm
1
Sơ chế: khoai tây cắt miếng nhỏ. Bông cải xanh tách miếng vừa ăn
2
Nấu nước dùng: Cắt nhỏ mía, cho vào hầm 15 phút. Cho tiếp khoai tây + phần cọng bông cải xanh vào hầm cho ngọt nước. Hầm tới khi khoai hơi mềm, cho vài lá cần tây cho thơm.
3
Vớt bỏ mía, cọng cải xanh và lá cần. Cho mì vào nấu cùng bông cải. Mì và bông cải mềm thì tắt bếp. Các bạn có thể dùng thêm topping (chả chay, nấm, mọc viên chay… tuỳ thích)
Nhận xét(0)