Súp gà ngô nấm cà rốt

Cà rốt và nấm thái nhỏ vừa ăn để riêng.

Gà thái hạt lựu, cho vào nồi, đổ ngập nước. Luộc gà đến khi chín thì vớt ra để bát riêng (vớt bọt trong khi luộc để nước trong hơn).

Cho lần lượt cà rốt, nấm và ngô vào đun sôi đến khi cà rốt và nấm chín mềm. Cho gà vào cùng, nêm đơn giản với ít hạt nêm tuỳ theo khẩu vị.

Pha 3 thìa bột ngô với 5 thìa nước. Cho từ từ vào nồi, khuấy đều tay để bột không bị vón. Có thể cho thêm bột nếu muốn súp sệt hơn.

Nước sôi đập 2 quả trứng vào nồi, khuấy đều tay để tạo vân đẹp.

Dùng súp khi nóng và ăn kèm hạt tiêu siêu ngon.