SP.0985 - Cơm Xốt Cà Chua Thịt Băm
#10Nam1HanhTrinh Chủ đề tháng 8 của hành trình này là các "tìm kiếm phổ biến". mà các nguyên liệu cũng dễ và phổ biến nên mình sẽ nấu theo cách thật "tự do - ngẫu hứng - sáng tạo"
Shan Wu
Hochiminh City2
Khẩu phần5
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cơm2 chén
- thịt heo nạc300 g
- cà chua2 trái
- tóp mỡ + mỡ nước1 muỗng canh
- tỏi1 tép
- hành tím1 củ
- nước lọc1 chén
- Vài nhánh hành lá
- Gia vị, dầu hào, tương ớt
Cách làm
1
Thịt heo rửa sạch, thấm khô rồi băm nhỏ chứ đừng băm nhuyễn quá ăn sẽ không ngon. Ướp thịt băm với gia vị thông thường cho đậm đà. Cà chua bỏ hột, băm nhỏ rồi ướp 1 chút đường và muối vào cà chua.
2
Chảo nóng rồi cho tóp mỡ, mỡ nước vào, chờ nóng lên thì cho hành tỏi vào phi thơm vàng. Cho thịt băm vào xào nhanh tay cho thịt tơi ra. Tiếp đến cho cà chua vào xào cùng.
3
Thêm nước cho thịt và cà chua chín đều.
4
Nêm gia vị, dầu hào, tương ớt cho vừa ăn. Nấu thêm 1 lúc cho xốt sánh lại ròi cho hành lá cắt nhỏ vào.
5
Múc cơm ra dĩa và múc xốt vào trình bày
Nhận xét(0)