Mì Quảng gà cá tôm
#10nam1hanhtrinh Tháng 6 Vừa xem món mì Quảng của Kikie @heothiKK, nấu theo cách của bạn khi dùng bơ đậu phộng nêm vào nước lèo rất ngon.
Nguyên liệu
- gà quay sẵn1/2 con
- gr cá trê catfish100
- gr tôm bóc vỏ100
- gr mì Quảng400
- Trứng gà3 trái
- tbsp bơ đậu phộng1
- bắp2 trái
- Gia vị, bột nghệ
- Hành tây, hành lá, rau răm
- Ít hành tím, tỏi
- bánh tráng nướng (bánh đa)1 cái
Cách làm
Làm tô gia vị nêm, hành tím tỏi giã nhuyễn, kế cho bơ đậu phộng, 1 tbsp nước mắm, đường, bột nghệ quậy đều. Cắt đôi bắp cho vào nồi nước đun cùng xương gà để lấy nước lèo, khi nước lèo sôi cho tô gia vị vào, chừa lại 1tbsp gia vị này để ướp vào gà
Trứng luộc bóc vỏ cắt đôi, khi nồi nước lèo sôi thả tôm, cá vào nhắm thấy cá, tôm chín vớt ra. Lúc này nêm lại nước lèo cho vừa miệng. Thịt gà xé nhỏ, cho lên bếp xào gà cho xăn lại. Cắt mỏng hành tây, hành lá, rau răm.
Mì Quảng trụng vớt ra xếp vào tô, kế cho hành tây, tôm, trứng, cá gà châm nước lèo. Trên mặt rắc thêm hành phi, hành lá, tiêu. Ăn cùng bánh tráng nướng
Nhận xét(0)