Vịt nấu sấu, rau muống

Vịt rửa sạch, để ráo, chặt lấy cổ cánh, ướp xíu mắm, muối để 15 phút

Phi thơm hành xào sơ rồi chế nước vào nấu 20 phút. Chỗ cổ cánh này mình không xào mà luộc cùng vịt. Cho nước luộc vịt, nhiều ít tùy nhà bạn. Cho sấu vào nấu cùng.

Nêm nếm cho vừa miệng rồi thả rau muống vặn ngắn vào. Nước sôi tắt ngay bếp, cho canh ra bát.