SP.0946 - Bò Xào Đậu Đũa Teriyaki
#10Nam1HanhTrinh Chủ đề của tháng 5 là nấu lại 2 món mình đã gửi cooksnap nhưng được phép biến tấu lại cách làm nên mình chọn món đậu đũa xào thịt bò này để làm vì trước đây mình chỉ làm món đậu đũa xào với tỏi chứ không xào với thịt.
Nguyên liệu
- đậu đũa400 g
- Thịt bò200 g
- -3 tép tỏi2
- mỡ nước2 muỗng canh
- cf dầu mè1 muỗng
- cf hạt nêm1 muỗng
- cf bột bắp2 muỗng
- nước tương Teriyaki3 muỗng canh
Cách làm
Đậu đũa tước sợi xơ 2 đầu rồi rửa sạch cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, thấm khô, xắt mỏng. Ướp dầu mè, bột bắp và 2 mc nước tương Teriyaki cho thấm. Tỏi băm nhỏ đừng băm nhuyễn quá.
Làm nóng chảo rồi cho mỡ nước vào và cho đậu đũa vào xào lửa lớn nhanh tay cho đậu đũa cháy xém và vừa chín tới. Múc ra dĩa.
Làm nóng chảo và cho mỡ nước vào, phi tỏi cho thơm vàng rồi cho thịt bò vào xào săn lại. Cho đậu đũa đã xào khi nãy vào xào cùng. Cho nước tương Teriyaki còn lại vào đảo đều nhanh tay lửa lớn.
Tắt bếp múc ra dĩa và rắc thêm chút tiêu cho thơm.
Nhận xét(0)