Canh Khổ Qua Mini Nhồi Thịt
#10Nam1HanhTrinh Mình đã biến tấu từ món canh mướp đắng nhồi thịt của chị @toha_2591227 . Em dùng khổ qua mini và không có mọc như chị, vẫn ngon lắm ạ! 😍😋
Nguyên liệu
- thịt heo xay300 g
- hành tím4 củ
- tai nấm mèo (mộc nhĩ)4
- Tiêu xay1/2 muỗng
- ít bột ngọt1
- khổ qua mini300 g
- ít muối1
- hành lá3 cây
Cách làm
Khổ qua rửa, rồi tách lấy ruột bên trong, sau đó ngâm nước muối pha loãng để 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo
Thịt xay ướp với gia vị: hành tím bằm hoặc giã nhỏ, muối, bột ngọt. Nấm mèo ngâm nước ấm nóng để 15 -20 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo, cắt sợi. Rồi trộn đều với thịt xay
Cho hỗn hợp thịt nhồ vào trái khổ qua, nấu sôi nước cho khổ qua vào, đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt
Thêm nước sôi vào cho ngập khổ qua, rồi mở lửa riu riu hầm cho đến khi khổ qua chín mềm (tầm 1 tiếng) khi canh đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp thả hành lá cắt nhỏ vào
Múc canh ra tô, vậy là đã có tô canh thanh mát giải nhiệt mùa hè sắp tới rồi nè😍😋
Nhận xét(0)