Cơm Chiên Tôm Trứng
#10Nam1HanhTrinh #Thang5 Mang trong mình sắc màu rực rỡ và hương vị hài hòa, với những hạt cơm tơi đều, thấm vị của trứng gà béo, tôm tươi ngọt thịt và các loại rau củ giòn ngọt như cà rốt, đậu que, bông cải xanh – tất cả hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng vị giác đầy lôi cuốn – món ăn không chỉ bắt mắt với những gam màu tự nhiên của các nguyên liệu, mà còn cân bằng giữa đạm, xơ và tinh bột… Mình thường chế biến món này với nhiều biến tấu về nguyên liệu tại gia đình và đã từng gửi Cooksnap cho bạn bếp @RoseTruong . Bởi vì, nó thích hợp cho mọi độ tuổi và là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn vừa ngon miệng, vừa đầy đủ dinh dưỡng. #ComChienTomTrung #HuynhPhatKitchen
Nguyên liệu
- cơm1.5 chén
- tôm5 con
- Trứng gà1 quả
- gam đậu que30
- gam cà rốt30
- gam bông cải xanh30
- hành lá1 nhánh
- tsp hạt nêm1/2
- tsp bột ngọt1/5
- tsp tiêu1/4
- tbsp dầu ăn1.5
- tbsp tỏi băm1/2
- tbsp nước tương2
Cách làm
Tôm bỏ đầu đuôi, bóc vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch. Cà rốt, đậu que, bông cải xanh rửa sạch, xắt hạt lựu. Hành lá xắt nhỏ.
Trứng gà đánh tan. Cho 1tbsp dầu ăn + 1/2tbsp tỏi băm vô chảo, phi thơm rồi cho trứng gà vô chiên. Dùng spatula đánh cho trứng tách ra thành những miếng nhỏ.
Cho đậu que vô chảo trứng để xào. Khi đậu que vừa chín thì cho tiếp cà rốt và bông cải xanh vô xào chung. Hạ nhỏ lửa, cho 1/2tsp hạt nêm + 1/5tsp bột ngọt vô, đảo đều.
Cho tiếp 5 con tôm vô chảo xào nhanh trên lửa hơi lớn. Khi tôm săn chín thì ta cho 1.5 chén cơm vô chảo. Rưới thêm 1/2tbsp dầu ăn + 2tbsp nước tương vô, đảo đều tất cả.
Khi hạt cơm đã se mặt, ta cho hành lá xắt nhỏ + 1/4tsp tiêu vô chảo cơm, đảo đều rồi tắt bếp. Cho cơm ra dĩa, xếp 5 con tôm lên trên rồi dọn lên, kèm một chén nước tương với ớt xắt khoanh rồi thưởng thức.
Nhận xét(0)