Đậu hũ Tứ Xuyên
#10nam1hanhtrinh #thang11 Món này mình làm từ chủ bếp Đài Loan @cook_5599 nhưng biến tấu cho phù hợp với khẩu vị người Việt. Công thức gốc đây ạ! https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/24943722
Pham Huyen
Hải Phòng30p
Thời gian4
Khẩu phần4
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- nấm đùi gà, 5 tai nấm hương tươi2 cây
- đậu làng Mơ1 hộp
- gừng, 3 nhánh tỏi, 1 củ hành, 2 thìa cf xuyên tiêu1 miếng
- Gia vị nấu sốt: 2 thìa cf ớt bột HQ, 4 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh tương ớt (nếu thích ăn cay), 100ml nước
- Hành lá, rau mùi
Cách làm
1
Các loại nấm rửa sạch, ngâm với muối và dấm loãng trong 5 phút rồi rửa lại, cắt hạt lựu. Hành, tỏi, gừng băm nhỏ.
2
Đậu cắt miếng vuông 2x2cm rồi trần sơ với nước sôi.
3
Hòa gia vị nấu sốt vào bát. Phi thơm hành, gừng, tỏi, xuyên tiêu. Cho nấm vào xào đến khi nấm mềm thì cho gia vị nấu sốt vào.
4
Cho đậu vào cùng, lắc nhẹ tay cho đậu thấm gia vị. Nếu bạn muốn đặc thì hòa 1/2 thìa canh bột năng hoặc bột ngô, cho vào hỗn hợp rồi nêm vừa miệng. Cho hành lá, rau mùi cắt nhỏ vào và thưởng thức.
Nhận xét(0)