
Nấm chiên chay
#10nam1hanhtrinh Tháng 4 I got the idea from you @HobbyHorseman, thank you. For earth day, avoid eating meat, so fried mushroom dish is very attractive. I fried mushroom but added sauce in mushroom, to make it easier for my mother to eat. Tôi đã lấy ý tưởng từ bạn @HobbyHorseman, cám ơn bạn. Khi ngày trái đất, tránh bớt ăn thịt, nên món ăn chiên từ nấm rất hấp dẫn. Tôi đã chiên nấm nhưng lại tạo thêm món sốt trong nấm, để cho mẹ tôi dễ dàng ăn hơn. Tạo một món chay là lạ từ nấm ăn giòn tan không khác gì như miếng thịt được chiên giòn vậy, nếu như muốn thêm miếng sốt ngọt cay thì thành một món kho mặn cũng ngon lắm.
Nguyên liệu
- bó nấm kim châm1
- tsp đường2
- tsp hạt nêm chay1
- tbsp bột mì2
- Tỏi phi, tiêu
- tbsp dầu hào nấm chay1
- tbsp nước tương1
- tbsp dầu mè1
- tbsp tương ớt1
- tsp bột ngũ vị hương2
Cách làm
Nấm rửa qua muối sau vắt khô, cắt bỏ chân nấm rồi cắt từng khúc đem giã nát. Đoạn phần gia vị nêu trên ướp vào nấm trộn đều cho thấm
Để nấm nghỉ 10' rồi vo viên nấm lại, đem chiên vàng đều 2 mặt. Đây cũng có thể thưởng thức được món chiên giòn từ nấm rồi.
Phần sốt: Nước sốt quậy tan đun sôi, nêm vừa miệng thì cho những viên nấm vào trở đều cho nấm được thấm sốt, gấp ra rắc tiêu lên
Nấm kho ăn kèm dưa rau sống











Nhận xét(0)