Cá Bống Đục Kho Keo
Cá bống đục kho keo là món ăn dân dã đậm đà, ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng hoặc cháo trắng. Những con cá nhỏ nhắn được kho săn lại, thấm đẫm nước sốt sền sệt, vàng óng, mang vị mặn ngọt hài hòa và thơm nồng vị tiêu, ớt. Gắp miếng cá bùi béo quyện cùng thìa cháo trắng dẻo thơm vô cùng đưa miệng. #2026apron
Việt Anh Nguyễn
30p
Thời gian5
Khẩu phần3
Bước 3 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr cá bống đục (cá đục)250
- sốt kho100 ml
- nghệ1 củ
- ớt xiêm5 trái
- tsp tiêu xay1/2
Cách làm
1
Ướp cá đã làm sạch với 1/2 sốt và nghệ, ớt
2
Thêm sốt còn lại bật lửa nấu sôi. Hạ lửa liu riu 30 phút. Tắt bếp để nguội.
3
Kho lại lần 2 cho tới khi sốt sệt lại là được. Rắc tiêu xay.
💡 Mẹo: Kho 2 lửa để nước thấm cá, cá săn chắc ngon hơn.
Nhận xét(0)