Mâm cơm hóa vàng
Theo phong tục Việt Nam, con cháu sẽ thực hiện nghi lễ mời ông bà, tổ tiên về vào trước ngày Tết Nguyên đán (thường là 30 Tết) để ăn Tết với con cháu trong nhà. Sau Tết, các nhà thực hiện nghi lễ hóa vàng nhằm tiễn đưa tổ tiên, ông bà và đốt tiền vàng mã đã bày lên ban thờ trước đó. Sau lễ hóa vàng là kết thúc Tết. #mamcotetnhaminh
Nguyên liệu
- giò nạc
- Giò bê
- Giò xào
- chìa Chả
- Chả lá xương sông
- Thịt kho Đông Pha
- Cá sốt cà chua
- Canh bầu, cà rốt
Cách làm
Giò nạc. Giò này mình mua về, cắt mỏng giò theo chiều ngang rồi xếp chồng lên, cứ cái sau xếp chồng lên nửa cái trước sau đó cuộn lại, dùng nịt cột vào chính giữa, để khoảng 10 phút cho giò định hình rồi cắt đôi cuộn giò, xếp vào đĩa.
Giò bê hay giò me - món đặc sản Nghệ An. Giò này mình mua, cắt thành lát mỏng và xếp chồng lên đĩa thành hình hoa.
Chả chìa Hạ Lũng - là món đặc sản của Hải Phòng. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt lợn béo ngậy và mực một nắng giòn dai, bọc xung quanh thanh mía lau. Nếu bạn đến HP thì ăn thử loại chả này nhé! Chả này mình mua, xịt dầu rồi cho nckd nướng 200 độ 5 phút rồi lật mặt nướng 170 độ 5 phút nữa là chả chín.
Chả lá xương sông
Giò xào (giò thủ), công thức tham khảo đây ạ!
Thịt kho Đông Pha
Cá thu sốt cà chua
Cà rốt và bầu mình nấu suông với xíu muối và đường, cắt thêm hành lá, nước rất ngọt các bạn ạ!
Nhận xét(0)