Gyudon Cơm bò kiểu Nhật
Món này siêu nhanh và dễ rất thích hợp cho mấy ngày cuối năm bận rộn, chỉ cần có đủ gia vị của Nhật là nước tương và mirin là được. Nguyên liệu cũng đơn giản chỉ cần vỉ thịt bò cắt lát sẵn và hành tây, thêm trứng onsen nữa là đúng bài nhưng mình lười làm trứng onsen nên cho luôn vào thịt bò lúc nấu giống kiểu cơm gà trứng oyakodon 😅
Nguyên liệu
- vỉ thịt ba chỉ bò Mỹ cắt lát sẵn1
- hành tây1 củ
- trứng2 quả
- mcf tỏi băm1
- nước tương Nhật (vị nhạt hơn nước tương Việt)2 muỗng canh
- Mirin2 muỗng canh
- nước dashi (mình dùng loại đóng chai)2 muỗng canh
- mcf Đường1/2
- nước lọc3 muỗng canh
- Bột gừng, tiêu, mè rang
- hành lá
Cách làm
Pha sẵn các gia vị vào trong tô khuấy đều. Củ hành tây cắt múi cau. Trứng đập ra khuấy sẵn
Bắc chảo lên, cho 1mc dầu vào, cho tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây và thịt bò vào xào nhanh, rưới chén nước sốt pha sẵn vô rồi đậy nắp cho thịt chín đều. Thịt bò này rất nhanh chín nên nấu khoảng 5 phút là được (Cách nấu đúng của người Nhật là cho nước sốt vào nấu trước rồi cho hành tây và thịt bò vào hầm nhưng mình VN nên quen làm kiểu xào thịt trước rồi 😅)
Sau đó rưới chén trứng khuấy sẵn vô, đậy nắp lại thêm 3 phút là xong.
Múc sẵn cơm ra tô, đổ thịt bò hành trứng và nước xào lên, rắc hành lá cắt nhỏ và ớt bột hoặc tiêu. Dùng nóng rất ngon. Có thể chần thêm cái trứng onsen cho lên giữa tô nữa mới chuẩn nhưng mình hết trứng rồi nên rắc rong biển và mè rang lên cho nó phong phú 😅
Nhận xét(0)