Cháo Ếch Singapore
2026Apron
Việt Anh Nguyễn
15p
Thời gian4
Bước 11 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- ếch đã làm sạch sẽ1/2 kg
- gạo ST25100 g
- tỏi (1 muỗng tỏi bằm)3 tép
- Xì dầu5 muỗng
- hành lá5 cây
- dầu hào2 muỗng
- ít bột ngọt1
- tiêu giã nát1 muỗng
- gừng nhỏ1 củ
- Dầu ăn1 muỗng
- Đường phèn1 muỗng
- nhỏ mè rang1 chén
- nhỏ hành phi1 chén
Cách làm
1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Làm nóng chảo cho dầu 1 muỗng dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho thịt ếch vào đảo sơ qua rồi cho gia vị: xì dầu, gừng, đường, đầu hành lá, tiêu xay, ớt hiểm bằm nhỏ vào. Để ướp 15 phút. Rồi nấu chín và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
2
Trước đó thì mình đã cho gạo và 400ml nước vào nồi nấu chậm nấu chín.
3
Nấu ếch còn lại nước sệt sệt đậm vị thơm ngon là được, thả hành lá cắt khúc vào. Tắt bếp. Múc ếch ra tô.
4
Khi ăn múc cháo ra tô, và một tô ếch kèm thêm mè rang, hành phi.
Nhận xét(0)