Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua

Phần bắp cải: khoét góc bắp cải ở đáy, luộc cả trái bắp cải trong 3 phút kể từ nước sôi rồi vớt ra, tách riêng từng lá bắp cải, cắt phần lưng bắp cải hình tam giác (phần gốc cứng)

Phần nhân: trộn thịt bò, thịt heo, hành tây cắt nhuyễn, cơm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, bột ngọt Trộn đều rồi cuốn cùng lá bắp cải và sắp đầy trong 1 nồi

Phần nước sốt nấu trong 1 chảo riêng: - 1 chút dầu đun nóng, 3 trái cà chua, 1 muỗng canh nước mắm, tao lên và đóng nắp tầm 5ph để cà chua mềm - khi cà chua mềm thì cho 500ml nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường (hoặc nêm sao cho hợp khẩu vị) - Nấu sôi thì đổ sốt trong chảo vào nồi đã xếp bắp cải cuộn

Nấu bắp cải: Sau khi đổ sốt thì nấu lửa to cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa nấu trong 15-20ph, nêm nếm lại vừa ăn.