📣 Rau củ nướng xiên que
Mùa thu kêu gọi thưởng thức đồ ăn ngon cùng bạn bè; cho dù bạn đang nướng BBQ, đi dã ngoại hay tham dự một bữa tiệc ngoài trời, những món xiên chay này đảm bảo sẽ được tất cả mọi người yêu thích! Nó cung cấp chất xơ, protein, vitamin và các chất chống oxy hoá. Bạn cũng có thể thay đổi bằng cách thử các loại rau khác, chẳng hạn như nấm, cà rốt hoặc ngô.
Nguyên liệu
- gr đậu phụ (1 hộp)330
- khoai lang tím1 củ
- mỗi màu ớt chuông xanh, đỏ, vàng1 trái
- cà tím1 quả
- Dưa chuột1 trái
- ít cỏ xạ hương, 1 ít thì là1
- Dầu ô liu2 muỗng canh
- Bột mì1/2 chén
- tỏi5 tép
- bánh mì (ăn kèm)2 miếng
- sữa chua Hy Lạp3 muỗng canh
- Ít muối, tiêu
Cách làm
BƯỚC 1: ƯỚP RAU CỦ Cho vào thố rau củ đã sơ chế: khoai lang, ớt chuông, cà tím + tỏi đã băm + ít muối + lặt ít lá cỏ xạ hương + 1,5 muỗng canh dầu ô liu + ít tiêu, sau đó trộn đều hỗn hợp.
BƯỚC 2: ƯỚP & ÁO ĐẬU PHỤ VỚI BỘT MÌ Cho đậu phụ ra dĩa và nêm ít muối + ít dầu ô liu + ít lá cỏ xạ hương + ít tiêu. Áo đậu phụ đã ướt qua bột mì và cho ra dĩa.
BƯỚC 3: LÀM SỐT DƯA CHUỘT SỮA CHUA HY LẠP Cho vào chén hỗn hợp gồm: 3 MC sữa chua Hy Lạp + ít tỏi băm + ít dưa chuột + thì là đã cắt nhỏ + ít muối + ít tiêu & trộn đều hỗn hợp, để và ngăn mát tủ lạnh.
BƯỚC 4: XIÊN & NƯỚNG RAU CỦ Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt đột 150 độ C trong 5 phút trước khi nướng. Xếp xen kẽ lần lượt các loại rau củ + đậu phụ vào que xiên đến hết que. Sau đó, đặt các que xiên rau củ vào nồi chiên không dầu, xịt chút dầu ăn lên bề mặt và nướng ở nhiệt đột 200 độ C trong khoảng 15 phút cho rau củ chín, như vậy là đã hoàn tất.
BƯỚC 5: ÁP CHẢO BÁNH MÌ ĂN KÈM Bắc chảo lên bếp, chảo nóng, cho bánh mì vào áp chảo cho vàng, giòn đều 2 mặt là được, sau đó cho ra thớt & cắt bánh mì làm 4.
BƯỚC 6: TRANG TRÍ & TRÌNH BÀY Cho các que xiên rau củ đã nướng ra dĩa + bánh mì + sốt dưa chuột sữa chua Hy Lạp rồi thưởng thức thôi nào.
Nhận xét(0)