Cá diếc kho tương
#GlobalApron2024 #Nauantietkiem
Pham Huyen
Hải Phòng20p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá diếc1 kg
- chay khô10 g
- tương bần4 thìa canh
- gừng1 củ
- Ớt cay, gia vị
Cách làm
1
Cá diếc làm sạch, rửa với muối và dấm cho sạch rồi để ráo. Xếp vào nồi: 1 lớp chay khô, gừng cắt lát 1 lớp cá, rồi chay khô và gừng cắt lát, trên cùng để ớt tươi và khô nguyên quả.
2
Cho tương vào nồi cá, 2 thìa canh mắm, nấu nước sôi và đổ săm sắp cá, cho thêm 4 thìa canh mỡ. Kho cá 20 phút rồi tắt bếp, cứ thế 4 lần, lần cuối cùng để lửa lớn cho đến khi cạn nước hẳn. Trong thời gian kho này bạn nêm cho vừa khẩu vị nha!
3
Cá cạn rồi, cho ra đĩa và thưởng thức
Nhận xét(0)