Rau muống xào tóp mỡ

Các loại rau rửa sạch, để ráo, dùng tay vặn rau muống làm đôi. Tỏi băm nhỏ để riêng. Lạc rang chín, giã dập. Nấu nồi nước sôi, trần rau muống trong 3 phút sao cho rau ngập nước. Vớt rau ra rổ, xả ngay nước lạnh.

Phi thơm tỏi, cho rau muống, ngổ, rau rút vào đảo đều với 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cf muối, rau gần chín cho tóp mỡ vào đảo đều. Cho rau ra đĩa, rắc lạc rang lên.